VI Encontre del GRESMED

El GRESMED organitza el seu sisè Encontre, que tindrà lloc al santuari de Monti-sion de Porreres l'horabaixa de dia 5 de juliol. Enguany la lliçó anirà a càrrec de Miquel Garí, que ens parlarà de "Forns i forners a la Ciutat de Mallorca (1450-1700)". Després hi haurà sopar a la clastra.

Vos hi esperam!

*Aquelles persones interessades a quedar a sopar es prega confirmin la seva assistència abans de dia 1 de juliol enviat un correu a m.barcelocrespi@uib.es

Sucre i sucrers a la Ciutat de Mallorca baixmedieval

La Dra. Maria Barceló Crespí, IP del GRESMED, participa en les IV Jornades d'Història del Sucre que organtiza l'Institut de Recerca en Cultures Medievals (IRCVM), amb la conferència titulada: "Sucre i sucrers a la Ciutat de Mallorca baixmedieval". Aquesta edició, dedicada a l'anàlisi del sucre i els seus usos socials tindrà lloc el dissabte 29 de novembre, de 9 a 17h a

PROGRAMA

-9:15h. Inauguració de les jornades

-9:30h. Manuela Marín (Consejo Superior de Investigaciones
Científicas, Madrid) "Azúcar, cocina y clase social en las sociedades islámicas medievales".

-10:30h. Josep A. Gisbert (Museu Arqueològic de la Ciutat de
Dènia) "Canyamel i sucre. Història i empremtes arqueològiques
d’una tècnica medieval als estats dels Comtes d’Oliva i els Ducs de Gandia (La Safor,València)".

-12:00h. Maria Barceló (Universitat de les Illes Balears)
"Sucre i sucrers a la Ciutat de Mallorca baixmedieval".

-13:00h. Montserrat Coberó (Global Desenvolupament)
"El sucre i les espècies en els receptaris catalans
medievals i moderns. La seva adaptació als criteris gastronòmics i dietètics del segle XXI".

-16:00h. Antoni Josa (Institut Escola del Treball del Lleida)
"Les repercussions de la política a la Sucrera de Menàrguens"

-17:00h. Visita guiada a la Vila de Menàrguens

Visitau el web de l'IRCVM